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随园食单 |
本书分为十四个部分, 详细论述了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式, 为后人留下了反映清代饮食文化兴盛发展的宝贵历史文献; 在语言方面, 袁氏语言生动活泼, 旁征博引, 既有故事性的记述, 也有随笔性的论证, 可读性较强, 正是这种通俗生动的语言, 给呆板的食单食谱, 注入了形象的表述, 令人耳目一新; 在理论研究上, 该书也为中国饮食文化的发展在思想文化价值上作了更多理论与实践探讨, 表现了袁氏饮食文化思想与观念的传承创新特色。 |
(清) 袁枚著 |
万卷出版有限责任公司 |
TS972.117 |
49.8 |
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随园食单 |
本书是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的300多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。 |
(清)袁枚著 |
东方出版社 |
TS972.117 |
88 |
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最爱吃的家常菜 |
本书囊括了常见的蔬菜、菌菇、豆制品、禽蛋、畜肉、水产等食材的各种家常菜菜谱。 |
张雅编著 |
电子工业出版社 |
TS972.127 |
39.8 |
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爱上空气炸锅100天 |
本书介绍了用空气炸锅制作的100道料理, 都是美味可口, 适合家庭制作的食谱, 即使是零厨艺的人, 跟着做也一定能成功。空气炸锅作为近年来非常受欢迎的小家电销量很高, 不过很多人买回去后, 除了炸一些薯条, 利用率并不是很高。所以作者编写了这本书, 参考这本书中的食谱, 可以提高家中空气炸锅的利用率, 而且还可以充分利用小家电, 减轻主妇们的做菜的压力, 提高做菜的效率。本书中介绍的菜品种类丰富, 有甜点、还有肉、鱼、蔬菜都可以用空气炸锅制作, 而且也可以做出多种口味。 |
人爱柴著 |
辽宁科学技术出版社 |
TS972.133 |
58 |
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食光中的论语:孔府菜的美味秘境 |
本书是一本关于孔府菜的美食文化图书。孔府菜是孔子后裔在长期的生活实践中形成的一种独具特色的官府菜系, 本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述, 讲述孔府菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响; 该书从美食体验入手, 以大量实地采访获得的一手材料向读者呈现孔府宴的美味秘境及其背后所蕴涵的深厚文化内涵, 向读者展示了孔府菜是一种不止于诗礼满腹的美食, 是一种承载了中华文化精髓的艺术, 是一种展现了中华民族智慧和创造力的文化的特殊属性, 为读者了解孔府菜的历史及文化拓宽了道路。 |
佟丽霞著 |
广东人民出版社 |
TS972.182.52 |
68 |
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一起玩艺术:创意珠饰工坊 |
本书包括52节实验课，在每个单元开始的时候，你会发现一个珠宝画廊，在这里，你会学到让新珠子变身新首饰的许多方法。 |
(美)海瑟·波尔斯著 |
上海人民美术出版社 |
TS973.5 |
88 |
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家庭财报“十字表”:和你一起穿越经济寒冬 |
本书开创了一个新品类、新学科, 无论是国内、还是国外, 无论是过往、还是现在, 首次为个人和家庭的财务管理开辟出一个专门的工具、标准和理念。书中倡导的核心理念是财富平衡, 并将其量化为财富安全、财富独立和财富自由三大指数, 形成了标准并应用于个人和家庭的财富管理中。书中贯穿始终的实操工具“十字表”家庭财报, 是将企业财务管理的三张表融合创新为一张表, 专为个人及家庭而开发, 填补了私人财富管理领域没有专业工具的空白。经过了18年市场一线的验证, 获得了多项知识产权保护。这是一本个人及家庭财务管理的实操工具书。 |
贾昌勇著 |
东方出版社 |
TS976.15 |
68 |
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越整理, 越好运:一学就会的懒人收纳术 |
本书作者师从日本著名收纳整理专家小岛弘章先生和国内知名收纳达人小乔老师, 吸收了较为纯正的日本整理收纳理念和精髓, 希望通过本书分享切实可行的适合更多中国家庭的收纳方法, 来探寻和讲解什么是收纳思维, 让大家养成收纳思维中的思维习惯, 同时获得收纳红利。收纳思维是一种超越家具装修设计、满足储物功能基本需求的思维方式, 它赋予了家庭购买消费实用性、家庭归属感, 提供情感、安逸、温馨的深层次欲望满足。 |
草莓老师著 |
中国人民大学出版社 |
TS976.3 |
65 |
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中国传统建筑的智慧传承 |
本书对中国传统建筑的智慧论述包括古代理想人居环境的基本模式、天人合一的宇宙自然观及宗法礼制的影响，通过理论、实例、分析相结合的模式，着重阐释了中国传统建筑的文化内涵。 |
王军[等]编著 |
中国建筑工业出版社 |
TU-092.2 |
138 |
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营造法式十讲 |
本书共十讲, 除了第一讲是课程的开场白、第九讲是《营造法式》图样的专讲、第十讲是延伸的针对教与学以及理解《营造法式》价值内容之外, 其余七讲基本按照《营造法式》的原有结构和体例来设置, 这既可以更加贴近经典著作编纂的真实性、阐释其合理性, 也可以层层揭示营造的相关内容、理解《营造法式》书写的目的。 |
陈薇著 |
中国建筑工业出版社 |
TU-092.44 |
88 |
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人工智能与数字建造 |
本书内容涵盖了人工智能的基本原理、应用场景以及与数字经济的结合, 旨在帮助读者更好地理解人工智能在数字建造中的重要性和潜力。首先, 本书介绍了人工智能的基本概念和发展历程以及人工智能及其相关技术, 解释了机器学习、深度学习和自然语言处理等关键技术。随后, 作者提出了数字经济发展现状和趋势, 探讨了数字基建以及数字资产的内容。最后, 作者讨论了人工智能与数字经济的密切关系, 探讨了人工智能技术如何在各个领域产生深远的影响, 包括金融、医疗、教育等。 |
胡涵清 ... [等] 著 |
中国建筑工业出版社 |
TU-39 |
50 |
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中国建筑常识:典藏本 |
本书精选梁思成、林徽因的建筑学通识文章，包括中国古代建筑传统、历史发展阶段等建筑理论常识，以及梁、林伉俪在北京、山西等地进行古建考察测绘的调查手记，附之以大量珍贵历史照片与古建手绘图，以现代科学方法研究、总结中国古代建筑特征。 |
林徽因，梁思成著 |
人民文学出版社 |
TU-862 |
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建筑设计基础 |
本书分为建筑认知基础、建筑分析基础、建筑表达基础三大板块，下设九个单元，每个单元设置相应的单元目标、任务和要求，编写满足建筑设计专业启蒙及配合设计课教学等需求。 |
黄琪, 周婧, 袁铭著 |
同济大学出版社 |
TU2 |
78 |
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装配式建筑内装·工业化 |
本书选取了六个工业化内装典型案例，通过对国内最具代表性的装配式建筑案例的解析，解读了装配式建筑的新思维、新技术、新方法。 |
赵中宇，顾勇新，顾骁编著 |
中国建筑工业出版社 |
TU238.2 |
98 |
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民用建筑结构低碳化设计方法及应用 |
本书以民用建筑为研究对象，聚焦于结构低碳化设计方向，覆盖混凝土结构、钢结构、木竹结构以及复合材料结构等我国现有民用建筑常见结构，借由政策导向、技术应用、标准实施、现状与实践案例分析等多个维度，对民用建筑结构低碳化设计的当前状态与未来趋势进行剖析，展示了低碳化设计在实际工程中的可行性和有效性。 |
冯鹏, 赵彦革, 肖从真等编著 |
中国建筑工业出版社 |
TU24 |
75 |
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公共空间艺术设计 |
本书介绍了公共空间艺术的规划、设计的方法，介绍了城市空间认知的空间元素与空间构建、城市空间的宏观规划、公共空间艺术设计与城市景观规划、城市景观规划的基本流程、城市景观规划的图纸表达，并列举了国内外最新的公共空间艺术设计课程案例，分析公共空间艺术设计的实施策略与公共空间艺术设计的规划步骤，帮助读者确定公共空间艺术设计的艺术主题，完善公共空间艺术设计的空间布局，确认公共空间艺术设计的形式载体，厘清核心区公共空间艺术设计思路。 |
范晓莉著 |
上海人民美术出版社 |
TU242 |
78 |
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宾馆建筑能效提升适宜技术 |
本书主要从宾馆建筑的概述、宾馆建筑的设计节能与优化、宾馆建筑中设备调适应用、运维管理等四大方面展开。通过对宾馆建筑的需求、功能要求的细化分析, 梳理了书稿中涉及的专业概念、设备性能、系统优化设计、运维管理等方面的内容。分别从宾馆建筑设计与优化、建筑设备运行调试、建筑各系统的运行优化和运行中的过程管理要点, 梳理宾馆建筑的全生命周期的能效提升可用的技术与适用思路及应用场景, 并通过一些案例分析, 直观了解技术的整合使用理念与应用效果。可为宾馆建筑节能改造、运行管理的优化策略, 引导酒店以更高效、更节能的方式运行提供借鉴。 |
林春艳, 宋静编著 |
同济大学出版社 |
TU247.4 |
128 |
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多高层物流建筑优化设计与施工 |
本书汇集了物流仓库主流开发商、设计院、承包商、专业公司等十多年的物流仓库工程设计、施工的经验, 包含物流仓库总图设计、建筑设计、机电设计、给排水设计、消防及排烟设计、结构设计、软土地基处理, 以及甲壳框架体系在多高层物流仓库中的应用, 多高层物流仓库不同进深柱距经济性比较等方面的内容, 结合大量工程案例, 对其进行分析总结, 所总结的经验对提升物流仓库工程设计和施工质量, 降低工程成本有较强的工程指导意义。 |
邵平 ... [等] 编著 |
同济大学出版社 |
TU249 |
108 |
0 |
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天水飞渡:工程图景与乡村渡槽 |
本书通过实地勘察、口述访谈、文献挖掘、地形高程分析, 掌握了11省市52座渡槽的一手资料。研究努力地站在跨越时空的经纬线上, 试图提供乡村渡槽的价值谱系, 分析影响渡槽荣衰的复杂因素, 它不仅可以展现我国乡村高水平水利技术诞生的一段史实, 而且对当代的乡村遗产保护具有直接的启发意义。本书集中研究历时超过5年, 关注此课题10年, 扎根我国广大乡村基层社会, 视野拓展至中西工业化进程的比较、乡土工业建筑遗产的保护呈现。 |
朱晓明, 王霞飞, 赵颍著 |
同济大学出版社 |
TU27 |
128 |
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建筑结构合理化设计要点及案例分析 |
本书的主要内容包括：第一，依据设计阶段纵向展开，提出方案投标阶段、方案深化阶段、初步设计阶段、初步设计审查(超限审查)阶段和施工图设计阶段中结构专业经济合理化设计框架技术方法；第二，根据设计内容横向展开，提出结构设计依据、结构主要设计参数识别、结构荷载、地基基础方案、地下室方案、楼盖体系、抗侧力体系(剪力墙部分)、抗侧力体系(框架部分)、抗震措施和特殊建筑结构方案中结构专业经济合理化设计框架技术方法；第三，建立技术层面结构专业经济合理化设计方法的框架技术体系，并提供典型算例、相关结果分析及应用建议，作为框架技术体系的实际工程应用支撑。 |
霍文营, 张路著 |
中国建筑工业出版社 |
TU318 |
40 |
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