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■a978-7-5624-9692-2■dCNY35.00 |
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■a20160601d2016 em y0chiy0121 ea |
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■achi |
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■aCN■b500000 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a餐饮管理■Fzhu bian li wen■Acan yin guan li■f主编李雯 |
| 210 |
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■a重庆■c重庆大学出版社■d2016 |
| 215 |
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■a240页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a高等学校酒店管理专业本科系列规划教材■v20■Agao deng xue xiao jiu dian guan li+...... |
| 320 |
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■a有书目 (第239-240页) |
| 330 |
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■a本书立足餐饮的生产过程的各环节和餐饮经营所必须具备的物质条件, 系统地介绍餐饮管理的途径及方法、措施和手段, 通过餐+...... |
| 333 |
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■a本书可作为高等教育旅游管理专业和酒店管理专业的专业课教材, 也可作为餐饮行业从业人员的参考用书 |
| 410 |
_0 |
■12001 ■v20■a高等学校酒店管理专业本科系列规划教材 |
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■a饮食业■j教材■x商业管理■x高等学校■Ayin shi ye |
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■aF719.3■v5 |
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■a李雯■4主编■Ali wen |
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■aCN■b湖北三新■c20160808 |
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■aHNUU■dF719.3/70 |
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