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■ar |
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■a饮料工艺学■FCui Bo Zhu Bian■Ayin liao gong yi xue■f崔波主编 |
| 210 |
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■a北京■c科学出版社■d2014 |
| 215 |
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■a188页■d29cm |
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■a全国高等院校食品专业规划教材 普通高等教育“十二五”规划教材 |
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■a封面英文题名：Beverage technology |
| 330 |
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■a本书主要论述饮料生产的原料、辅材料，基本理论和生产方法；并介绍代表性饮料的工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和+...... |
| 510 |
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■aBeverage technology■zeng |
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■a饮料■j教材■x生产工艺■x高等学校■Ayin liao |
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■aTS27■v5 |
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■a崔波■c(食品与生物工程)■4主编■Acui bo |
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■aCN■b辽批■c20170318 |
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■aHNUU■dTS27/5 |
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