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  • 题名:食用菌200问.高效栽培与加工
  • 责任者:吕作舟 ... [等] 编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2015
  • ISBN:978-7-122-24763-6
  • 定价:19.80
  • 载体形态项:186页, [4] 页图版 20cm
  • 个人责任者:吕作舟编著、车洪编著、王明俊编著
  • 学科主题:食用菌
  • 中图法分类号:S646-44 S646
  • 提要文摘附注:本书以问答的形式, 在简述食用菌高效栽培基本技能、菌种制备与保藏的基础上, 详细介绍了双孢蘑菇、巴西蘑菇、香菇、黑木耳、毛木耳、银耳、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、真姬菇、杨树菇、滑菇、猴头菇、灰树花、灵芝、北虫草等17种主要食用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等方面的基础知识和基本技能, 其中包括具有中国特色的食用菌的新品种、新技术、新材料、新方法、新设备和新成果。同时, 还简要介绍了松茸、块菌、冬虫夏草及羊肚菌等4种名贵食用菌的驯化进展与利用前景。
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