文献类型:中文图书 浏览次数:372
  • 题名:酶工程
  • 责任者:主编杜翠红, 方俊, 刘越
  • 出版社华中科技大学出版社
  • 出版年:2014.10
  • ISBN:978-7-5609-9695-0
  • 定价:42.00
  • 载体形态项:278页 26cm
  • 个人责任者:杜翠红主编、方俊主编、刘越主编、陈琛编写、杜翠编写
  • 学科主题:酶工程
  • 中图法分类号:Q814
  • 提要文摘附注:本书主要介绍了酶工程的基础知识、基本理论及基本技能。内容包括绪论、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离纯化、现代分子技术产酶、固定化酶与固定化细胞、酶分子的化学修饰、酶分子的定向进化、酶的非水相催化、酶反应器、酶的应用、酶工程发展展望等。
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