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■a餐饮服务与管理■FZhu Bian Zhao Hai Yong■Acan yin fu wu yu guan li■+...... |
| 210 |
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■a成都■c西南交通大学出版社■d2015 |
| 215 |
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■a255页■c图■d23cm |
| 225 |
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■a职业教育技能型人才培养“十二五”规划教材■Azhi ye jiao yu ji neng xing ren cai +...... |
| 320 |
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■a有书目 (第255页) |
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■a本书以餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习过程, 将餐饮服务与管理活动划分为认识餐饮、餐饮服务基本技能操作、餐前+...... |
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■12001 ■a职业教育技能型人才培养“十二五”规划教材 |
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■a饮食业■j教材■x商业服务■x职业教育■Ayin shi ye |
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■a饮食业■j教材■x商业管理■x职业教育■Ayin shi ye |
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■a赵海咏■4主编■Azhao hai yong |
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■aCN■b人天书店■c20151110 |
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