文献类型:中文图书 浏览次数:81
  • 题名:食用鱼类与营养
  • 责任者:林洪 ... [等] 编著
  • 出版社中国农业科学技术出版社
  • 出版年:2015
  • ISBN:978-7-5116-1893-1
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:116页 23cm
  • 个人责任者:林洪编著、隋建新编著、李振兴编著、米娜莎编著
  • 学科主题:
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章, 主要内容包括可食鱼类知多少 ; 鱼的营养与功能 ; 鱼的养生与保健功效 ; 健康吃鱼的前奏等。
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