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  • 题名:营养科学实用指南.水果分册.第2版
  • 责任者:主编张学军, 王岚, 黄丽萍
  • 出版社中国标准出版社
  • 出版年:2013
  • ISBN:978-7-5066-7207-8
  • 定价:22.00
  • 载体形态项:242页 21cm
  • 个人责任者:张学军主编、王岚主编、黄丽萍主编
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:本分册主要介绍了鲜果和干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识, 同时还附有水果的感官鉴别和感官标准要求摘要。
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