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  • 题名:食物中有害物质及其防治.第2版
  • 责任者:刘秀梅,高鹤娟等编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2004
  • ISBN:7-5025-4929-3
  • 定价:14.00
  • 载体形态项:182页 20cm
  • 个人责任者:刘秀梅编著、高鹤娟编著
  • 学科主题:食物污染
  • 中图法分类号:X56 N51
  • 提要文摘附注:本书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述, 使人们对食物中有害物质来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解, 对提高人们的生活质量、普及防护知识具有指导作用。
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