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■a978-7-03-037994-8■dCNY43.00 |
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■a20130824d2013 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■aak a 000yy |
| 200 |
1_ |
■a食品生物化学■Fxin jia ying zhu bian■Ashi pin sheng wu hua xue■f辛+...... |
| 210 |
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■a北京■c科学出版社■d2013 |
| 215 |
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■a300页■c图■d29cm |
| 225 |
2_ |
■a全国高等院校食品专业规划教材■Aquan guo gao deng yuan xiao shi pin zhuan +...... |
| 300 |
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■a普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 312 |
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■a英文并列题名取自封面 |
| 320 |
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■a有书目 (第293-295页) |
| 330 |
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■a本书以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及在人体中代谢和加工贮藏中的变化为主线，对生物化学+...... |
| 410 |
_0 |
■12001 ■a全国高等院校食品专业规划教材 |
| 510 |
1_ |
■aFood biochemistry■zeng |
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■a食品化学■j教材■x生物化学■x高等学校■Ashi pin hua xue |
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■aTS201.2■v5 |
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■a辛嘉英■4主编■Axin jia ying |
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■aCN■b万品■c20130824 |
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■aHNUU■dTS201.2/6 |
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