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  • 题名:香料的妙用
  • 责任者:(法) 阿里克斯·勒菲耶夫-德尔库特著
  • 出版社上海科学技术出版社
  • 出版年:2013
  • ISBN:978-7-5478-1755-1
  • 定价:18.00
  • 载体形态项:143页 19cm
  • 个人责任者:勒菲耶夫-德尔库特著、邹婧译
  • 学科主题:香料
  • 中图法分类号:S573
  • 提要文摘附注:本书叙述了香料种类、挑选、保存, 香料与家居, 食用方法, 香料与健康, 香料与美食等七大方面一百多种巧用的方法。涉及内容多, 浅显易懂实用, 但内容又较为科学, 是一本优秀的科普读物。本书为法国亚马逊生活百科类畅销书。
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