文献类型:中文图书 浏览次数:92
  • 题名:食物营养与饮食保健知识问答
  • 责任者:傅德成,冯彦俊主编
  • 出版社中国标准出版社
  • 出版年:2005
  • ISBN:7-5066-3652-2
  • 定价:30.00
  • 载体形态项:416页 20cm
  • 个人责任者:傅德成主编、冯彦俊主编
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:R151.3-44 R247.1-44
  • 提要文摘附注:本书以问答的形式阐述了约300与种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值,介绍了食物与人、食物与食物、食物与药物、食物与烹调、食物与食用方法和食物与饮食量之间的禁忌和不宜的问题。
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