文献类型:中文图书 浏览次数:128
  • 题名:蜂产品保健原理与加工技术
  • 责任者:曹炜, 尉亚辉等编著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2002
  • ISBN:7-5025-3989-1
  • 定价:26.00
  • 载体形态项:361页 21cm
  • 个人责任者:曹炜编著、尉亚辉编著
  • 学科主题:蜂产品
  • 中图法分类号:S896
  • 提要文摘附注:本书比较全面详细地介绍了蜂产品的保健原理和加工技术。全书共分三大部分,即:国内外蜂产品研究的历史与现状;蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂毒等各种蜂产品的分类、营养价值、保健原理和加工技术;各类蜂产品的质量标准及检验方法。
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