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■a食品分析■Ashi pin fen xi■f孙丽平主编 |
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■a北京■c科学出版社■d2024.07 |
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■a345页■c图■d27cm |
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■a科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 |
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■a本书共15章，涵盖了食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定+...... |
| 333 |
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■a本书适用于高等院校食品科学与工程类专业本科生食品分析、食品理化检验等课程师生，化工与制药类、农业工程类、林业工程类、+...... |
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■a食品分析■j教材■x高等学校■Ashi pin fen xi |
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■aTS207.3■v5 |
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■a孙丽平■4主编■Asun li ping |
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■aCN■b广东新华■c20260910 |
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