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■a食品安全快速检测■Ashi pin an quan kuai su jian ce■f许文涛, 程楠主编 |
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■a北京■c科学出版社■d2023.12 |
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■a198页■c图■d26cm |
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■a“大国三农”系列教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 食品科学与工程类系列教材 |
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■a本书共十二章，围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，梳理了食品安全风险因子，并在此+...... |
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■a本书适用于食品科学与工程、食品质量与安全和食品营养与健康等相关专业的本科生 |
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■a食品安全■j教材■x食品检验■x高等学校■Ashi pin an quan |
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■aTS207.3■v5 |
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■a许文涛■4主编■Axu wen tao |
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■a程楠■4主编■Acheng nan |
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■aCN■b广东新华■c20260910 |
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