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■a食品检验技术■Ashi pin jian yan ji shu■f李双石, 麻文胜主编 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.06 |
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■a186页■c图，照片■d26cm |
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■a职业教育食品类专业系列教材 食品类系列教材 |
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■a本书共十三个模块，内容包括：食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术〈重量分析法+...... |
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■a本书适用于职业教育食品智能加工技术等食品相关专业学生 |
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