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■a食品营养与安全■Ashi pin ying yang yu an quan■f聂青玉, 高爽主编 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2024.04 |
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■a178页■c图■d26cm |
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■a职业教育食品类专业系列教材 |
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■a本书共分四大模块。模块一介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营+...... |
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■a本书适用于职业教育食品智能加工技术、食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全等相关专业师生及从业者 |
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■a食品营养■j教材■x高等职业教育■Ashi pin ying yang |
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■a食品安全■j教材■x高等职业教育■Ashi pin an quan |
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■a聂青玉■4主编■Anie qing yu |
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■a高爽■4主编■Agao shuang |
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