文献类型:中文图书 浏览次数:2
  • 题名:食品安全检测及质量管理探究
  • 责任者:程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著
  • 出版社西南财经大学出版社
  • 出版年:2023.11
  • ISBN:978-7-5504-5785-0
  • 定价:60.00
  • 载体形态项:212页 24cm
  • 个人责任者:程晓梅编著、冯雅蓉编著、林伟桦编著
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手,重点介绍现代食品安全检测新技术。其中,食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。
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