文献类型:中文图书 浏览次数:7
  • 题名:食品安全文化理论与实践
  • 责任者:岳进主编
  • 出版社上海交通大学出版社
  • 出版年:2023.04
  • ISBN:978-7-313-28551-5
  • 定价:99.00
  • 载体形态项:141页 24cm
  • 个人责任者:岳进主编
  • 学科主题:食品安全
  • 中图法分类号:TS201.6
  • 提要文摘附注:本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。阐述了食品安全文化的发展及核心理论,介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧,描述了九个企业食品安全文化的优秀案例,其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业;从企业规模来看,既有大型跨国公司,也有民营中小企业。
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