| 000 |
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01821nam 2200361 450 |
| 001 |
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01202600698 |
| 005 |
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20260910160313.541 |
| 010 |
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■a978-7-5184-4252-2■dCNY55.00 |
| 100 |
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■a20260910d2023 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
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■aCN■b110000 |
| 105 |
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■aak a 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品原料安全控制■Ashi pin yuan liao an quan kong zhi■f艾启俊主编 |
| 205 |
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■a第2版 |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2023.4 |
| 215 |
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■a333页■c图■d26cm |
| 225 |
2_ |
■a高等学校食品质量与安全专业系列教材■Agao deng xue xiao shi pin zhi liang yu +...... |
| 300 |
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■a中国轻工业“十四五”规划立项教材 高等学校食品质量与安全专业适用教材 普通高等教育国家级规划教材 中国轻工业“十三五+...... |
| 312 |
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■a英文并列题名取自封面 |
| 314 |
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■a艾启俊, 教授, 硕士研究生导师, 北京农学院教学督导组副组长。高等学校食品质量与安全专业教材编审委员会委员。 |
| 314 |
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■a本书参编人员: 王芳, 王郡, 王储炎, 朱晓东, 任争光等 |
| 320 |
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■a有书目 (第329-333页) |
| 330 |
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■a本书是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业不可或缺的一门重要的专业必修课, 从教学、科研及社会服务的实际出发, 按+...... |
| 333 |
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■a本书适用于高等学校师生 |
| 410 |
_0 |
■12001 ■a高等学校食品质量与安全专业系列教材 |
| 510 |
1_ |
■aSafety control of food raw material■zeng |
| 606 |
0_ |
■a食品■j教材■x原料■x质量控制■x高等学校■Ashi pin |
| 690 |
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■aTS202.1■v5 |
| 701 |
_0 |
■a艾启俊■4主编■Aai qi jun |
| 702 |
_0 |
■a王芳■4参编■Awang fang |
| 702 |
_0 |
■a王郡■4参编■Awang jun |
| 801 |
_0 |
■aCN■b广东新华■c20260910 |
| 905 |
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■aHNUU■b000859082■b000859083■dTS202.1/4 |
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