文献类型:中文图书 浏览次数:5
  • 题名:调酒之本:鸡尾酒大师的配方密码
  • 责任者:(美)戴尔·德格罗夫著
  • 出版社河南科学技术出版社
  • 出版年:2023.12
  • ISBN:978-7-5725-1343-5
  • 定价:158.00
  • 载体形态项:272页 26cm
  • 个人责任者:德格罗夫著、温惠娟译
  • 学科主题:鸡尾酒
  • 中图法分类号:TS972.19
  • 提要文摘附注:本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款,涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类,要么风味独特,要么配方有趣,要么技术特别,无不带有鸡尾酒大师截尔德格罗夫的个人风格和创意,也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子,附有赏心悦目的彩色图片,更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。
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