文献类型:中文图书 浏览次数:12
  • 题名:鉴茶、泡茶、品茶全书
  • 责任者:陈绍宽著
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2010
  • ISBN:978-7-122-07220-7
  • 定价:38.00
  • 载体形态项:210页 21cm
  • 个人责任者:陈绍宽著
  • 学科主题:茶
  • 中图法分类号:TS971
  • 提要文摘附注:“泡茶”好像很简单,与煮饭一样,家家都泡茶,人人都会泡,可是真要泡一壶好茶,则可能没有几人敢拍胸脯保证,能真的请人喝杯好茶,或许有很多人认为买昂贵的茶就是好茶,或用小壶泡出的茶才叫好茶。这可与本书大意相悖,泡一壶好茶,是要把手中的茶,泡出它的优点,泡出它的特色。茶虽然天天泡,可是很少有人知道如何泡好一杯茶。我曾经看过在一次科学演讲会上,好不容易请到一位科学家来演讲,待他出场与大家打过招呼后,喝一口茶,准备开讲,却一直咳嗽不停,之后虽由主持人代打圆场,但已失去了一场美好聚会的意义。这是一个平时不重视泡壶好茶的典型例子。
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