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■a978-7-5640-4683-5■dCNY34.00 |
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■ar |
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■a中国饮食文化■Fzhu bian ye chang jian■Azhong guo yin shi wen hua■+...... |
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■a北京■c北京理工大学出版社■d2011.7 |
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■a257页■c图■d24cm |
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■a面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果 |
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■a有书目 |
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■a本书共七章, 分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。+...... |
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■a本书可以作为高等学校旅游类专业的教材, 也可作为餐旅专业自考学生的参考教材, 还可作为企事业单位相关从业人员的培训教+...... |
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■aChinese diet culture■zeng |
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■a饮食■j教材■x文化■x高等学校■y中国■Ayin shi |
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■aTS971■v4 |
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■a叶昌建■4主编■Aye chang jian |
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■aCN■b三新书业■c20120323 |
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■aHNUU■dTS971/25 |
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