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■a北京■c人民卫生出版社■d2001 |
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■a面向21世纪课程教材 全国高等医药院校教材 供高专、高职护理学专业用 |
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■a本书共分13章，介绍了蛋白质化学、核酸化学、维生素、酶、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的营养作用及氨基酸的代谢、氧的代谢等+...... |
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