文献类型:中文图书 浏览次数:26
  • 题名:食品分析:2版
  • 责任者:穆华荣, 于淑萍主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2009
  • ISBN:978-7-122-05810-2
  • 定价:32.00
  • 载体形态项:298页 26cm
  • 个人责任者:穆华荣主编、于淑萍主编
  • 学科主题:食品分析
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书包括食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物(兽药)残留的测定、食品中毒素(天然毒素)和激素的测定、食品中安全热点物质的测定、食品中食品卫生微生物的测定等十二章内容。
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