文献类型:中文图书 浏览次数:274
  • 题名:农林产品加工技术
  • 责任者:郑俏然, 高晓旭, 汪建华主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2022
  • ISBN:978-7-122-41560-8
  • 定价:59.00
  • 载体形态项:175页 26cm
  • 个人责任者:郑俏然主编、高晓旭主编、汪建华主编
  • 学科主题:农产品加工
  • 中图法分类号:S37 S759
  • 提要文摘附注:本书内容共有十三章,依次阐述农林产品采收与贮藏,农林产品加工概述与加工新技术,以及农林野菜、农林果品、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物、农林昆虫食品、农林食用菌与农林花卉食品加工技术。
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