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20100713043432.0 |
| 010 |
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■a978-7-5641-0395-8■dCNY37.80 |
| 100 |
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■a20070318d2007 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b320000 |
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■ay z 000yy |
| 106 |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品原料学■Ashi pin yuan liao xue■f蒋爱民，赵丽芹主编 |
| 210 |
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■a南京■c东南大学出版社■d2007 |
| 215 |
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■a350页■d26cm |
| 300 |
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■a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等学校食品专业系列教材 教育部“十一五”国家级规划教材 |
| 312 |
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■a封面英文题名：Food material |
| 330 |
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■a本书讲授了畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性，介+...... |
| 510 |
1_ |
■aFood material■zeng |
| 606 |
0_ |
■a食品■j教材■x原料■x高等学校 |
| 606 |
0_ |
■a食品 |
| 690 |
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■aTS202.1■v4 |
| 701 |
_0 |
■a蒋爱民■f(1957~)■4主编■Ajiang ai min |
| 701 |
_0 |
■a赵丽芹■c(女，■f1960~)■4主编■Azhao li qin |
| 905 |
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■aHNUU■b000502268■dTS202.1/1 |
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