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■a餐厅服务■Acan ting fu wu■d= Restaurant service■f主编胡跃忠, 孟伟■zeng |
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■a上海■c上海教育出版社有限公司■d2022.08 |
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■a202页■c彩图■d26cm |
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■a世界技能大赛项目转化系列教材■Ashi jie ji neng da sai xiang mu zhuan hua +...... |
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■a本书根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容, 结合学校专业教学实际, 确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服+...... |
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■a上海市职业教育“十四五”规划教材 |
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■12001 ■a世界技能大赛项目转化系列教材 |
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■a饮食业■j教材■x商业服务■x职业教育■Ayin shi ye |
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■a胡跃忠■4主编■Ahu yue zhong |
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■a孟伟■4主编■Ameng wei |
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■aCN■b安徽时代■c20250929 |
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