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CAL 0120227439619 |
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20220801103810.1 |
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■a978-7-122-41092-4■dCNY59.00 |
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■a20220801d2022 em y0chiy50 ea |
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■achi |
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■aCN■b110000 |
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■ar |
| 200 |
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■a现代食用菌深加工■Axian dai shi yong jun shen jia gong■f庄海宁, 冯涛主编 |
| 210 |
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■a北京■c化学工业出版社■d2022.08 |
| 215 |
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■a165页■c图■d24cm |
| 312 |
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■a英文题名取自封面 |
| 320 |
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■a有书目 (第163-165页) |
| 330 |
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■a本书主要介绍食用菌深加工的理论知识和实际应用。主要内容包括: 食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价 ; 食+...... |
| 510 |
1_ |
■aEdible mushiooms■zeng |
| 606 |
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■a食用菌■x蔬菜加工■Ashi yong jun |
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■aS646.09■v5 |
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■a庄海宁■4主编■Azhuang hai ning |
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■a冯涛■4主编■Afeng tao |
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■aCN■b安徽时代■c20250929 |
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