文献类型:中文图书 浏览次数:92
  • 题名:酒店管理服务研究
  • 责任者:刘晓刚著
  • 出版社吉林出版集团股份有限公司
  • 出版年:2020.11
  • ISBN:978-7-5581-9403-0
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:239页 26cm
  • 个人责任者:刘晓刚著
  • 学科主题:饭店
  • 中图法分类号:F719.2
  • 提要文摘附注:管理是决定酒店全局和发展的关键, 因此, 管理理念也称为发展理念。酒店管理人员, 尤其是高层管理人员, 要有长远的管理思想, 把注意力集中在酒店未来发展的重大决策上。立足当前, 面向未来, 确立酒店的管理经营思想和管理经值目标。本书基于作者多年的教学经验, 从多维度介绍和阐述了现代酒店管理的主要基础理论、酒店人力资源实务研究、酒店餐饮管理、酒店营销管理、酒店安全管理、酒店质量管理、酒店信息化管理等内容。全书以大数据的精细分析以及经典理论的阐述, 突出强调实用与创新, 对于日常学习与教学提供必备的指导和借鉴意义。
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