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■ar |
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■a辅助降血脂益生菌及其发酵食品■Afu zhu jiang xue zhi yi sheng jun ji qi fa+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国纺织出版社有限公司■d2021 |
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■a200页■c图■d24cm |
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■a有书目 (第181-200页) |
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■a本书主要介绍具有辅助降血脂功能的益生菌及其发酵食品的制备技术。内容包括辅助降胆固醇益生菌及其培养技术, 辅助降胆固醇+...... |
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■a乳酸细菌■x发酵食品■x食品工艺学■Aru suan xi jun |
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■aTS2■v5 |
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■a高玉荣■4著■Agao yu rong |
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■aCN■b湖北三新■c20210512 |
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