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■a食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书■Ashi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2010 |
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■a207页■d26cm |
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■a普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
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■a本书分为食品学实验方法篇、食品工艺学实验篇、食品工程学实习篇三部分，主要内容包括：食品物理性质测定实验方法、食品成分+...... |
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■a食品科学■j教学参考资料■x高等教育 |
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■a食品工程学■j教学参考资料■x高等教育 |
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■a卢晓黎■c(食品科学)■4主编■Alu xiao li |
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