文献类型:中文图书 浏览次数:18
  • 题名:老年人营养膳食与搭配
  • 责任者:桑建,杨辉主编
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2021
  • ISBN:978-7-03-067564-4
  • 定价:58.00
  • 载体形态项:198页 26cm
  • 个人责任者:桑建主编、杨辉主编
  • 学科主题:老年人
  • 中图法分类号:R153.3
  • 提要文摘附注:本书以老年人健康与饮食保健为主线,涉及营养学知识、各种原料的营养价值、烹饪中营养的保护、营养餐的配置等内容,具体包括营养与膳食、营养学基础知识、食品原材料的营养价值、老年人膳食需求与膳食指导、老年营养配餐及老年常见病的膳食管理6个项目。
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