文献类型:中文图书 浏览次数:133
  • 题名:食品营养与健康
  • 责任者:高红霞,郭友武主编
  • 出版社北京理工大学出版社有限责任公司
  • 出版年:2022
  • ISBN:978-7-5763-1542-4
  • 定价:44.00
  • 载体形态项:177页 29cm
  • 个人责任者:高红霞主编、郭友武主编
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:R151.4
  • 提要文摘附注:本课程结合《中等职业学校专业教学标准》、营养师和健康管理师岗位标准以及如何吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得实惠等一系列公众关注的的现实问题,将课程内容与具体的工作任务对接,进行编写;将学习营养理论、制定指导方案、提供咨询服务、渗透职业礼仪融合为四个项目,21个具体的工作任务。经过本课程学习,学生能够系统地掌握营养学和食品卫生学的基本理论,全面提升营养咨询服务、食品营养评价、居民膳食指导和评估、社区营养管理和营养干预、推广饮食安全等能力,增强公共营养服务意识,为学生从事健康服务、品质控制、食品加工制作等工作奠定基础。
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