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■a食品卫生与安全■Fwang zhi jun zhu bian■Ashi pin wei sheng yu an qu+...... |
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■a北京■c高等教育出版社■d2004 |
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■a288页■d23cm |
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■a全国高等教育自学考试餐饮管理专业(专科) 中国餐饮业职业经理人资格证书考试指定系列教材/杨柳总主编 |
| 304 |
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■a全国高等教育自学考试指导委员会,中国烹饪协会组编 |
| 330 |
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■a本书介绍了食品中的天然有毒物质、化学物质对食品的污染、转基因食品和无公害食品、食品安全性评价、现代食品安全管理与控制+...... |
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■a食品卫生学■x高等教育■x教材 |
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■aR155.5■v4 |
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■a汪志君■4主编■Awang zhi jun |
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