文献类型:中文图书 浏览次数:30
  • 题名:中国滋味.盐与文明
  • 责任者:王仁湘, 张征雁著
  • 出版社辽宁人民出版社
  • 出版年:2007.10
  • ISBN:978-7-205-06244-6
  • 定价:34.00
  • 载体形态项:310页 24cm
  • 个人责任者:王仁湘著、张征雁著
  • 学科主题:食盐
  • 中图法分类号:TS3
  • 提要文摘附注:本书收录了玄滋素液、穿井取卤、煮海熬波、盐商鹾贾、细盐峻法、国之大宝、百味之主、滋味之外等多篇关于盐的文明史。
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