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■ar |
| 200 |
1_ |
■a餐饮服务与管理■Acan yin fu wu yu guan li■f主编贝凤岩, 冯丹, 姜玲玲 |
| 210 |
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■a北京■c北京邮电大学出版社■d2019 |
| 215 |
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■a210页■c图■d26cm |
| 320 |
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■a有书目 |
| 330 |
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■a本书共分九个模块, 具体包括餐饮业认知、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒吧服务、菜单设计、餐饮原料采购与管理+...... |
| 333 |
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■a高等职业教育旅游管理系列精品教材 |
| 606 |
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■a饮食业■j教材■x商业服务■x高等职业教育■Ayin shi ye |
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■a饮食业■j教材■x商业管理■x高等职业教育■Ayin shi ye |
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■aF719.3■v5 |
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■a贝凤岩■4主编■Abei feng yan |
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■a冯丹■4主编■Afeng dan |
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■a姜玲玲■4主编■Ajiang ling ling |
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■aCN■b辽宁北方 |
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