文献类型:中文图书 浏览次数:89
  • 题名:主要贸易国和地区食品中致敏原标识管理
  • 责任者:甄宇江主编
  • 出版社中国标准出版社
  • 出版年:2011
  • ISBN:978-7-5066-6130-0
  • 定价:45.00
  • 载体形态项:15, 234页 26cm
  • 个人责任者:甄宇江主编
  • 学科主题:变态反应原
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书从食品中致敏原标识管理机构、管理法规及其立法依据和监管实例等方面介绍了主要贸易国和地区食品安全管理机构对食品中致敏原标识的管理现状;通过介绍主要贸易国和地区食品生产中致敏原控制指南、无麸质食 品、无特定致敏原食品产业的发展前景,揭示了企业应对主要贸易国和地区食品中致敏原标识管理的机遇与挑战;提出了我国应对主要贸易国和地区食品中致敏原标识管理的策略与建 议,为我国建立系统的食品管理体系,减少进出口贸易损失,保护国家经济利益,保障国民 健康提供了科学的参考依据。
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