文献类型:中文图书 浏览次数:174
  • 题名:应用微生物学
  • 责任者:郑苗苗,孟令波主编
  • 出版社重庆大学出版社
  • 出版年:2021
  • ISBN:978-7-5689-2612-6
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:144页 26cm
  • 个人责任者:郑苗苗主编、孟令波主编
  • 学科主题:微生物学
  • 中图法分类号:Q939.9
  • 提要文摘附注:本书将应用微生物学与工业、农业、发酵、环境和能源等生产实践知识有机地融合在一起;按照“简明精练、好教易学、注重技术、特色突出、新颖实用、质量第一”的总体要求,强调系统性、先进性、通用性和稳定性,反映生物技术(工程)新知识、新成就。全书共6章,包括绪论,应用微生物与发酵食品,应用微生物与酶制剂,微生物引起的食品变质,应用微生物的水处理,应用微生物与环境污染生物修复。
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