文献类型:中文图书 浏览次数:14
  • 题名:可食食品快速检验职业技能教材.初级
  • 责任者:朱克永,郭元晟,杨群华主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2022
  • ISBN:978-7-122-41226-3
  • 定价:58.00
  • 载体形态项:132页 26cm
  • 个人责任者:朱克永主编、郭元晟主编、杨群华主编
  • 学科主题:食品检验
  • 中图法分类号:TS207.3
  • 提要文摘附注:本书分食品快速检测基础知识、检验项目实训两部分介绍,配有三套试题以及26个活页工单。基础知识内容涵盖样品的抽取、制备与管理,食品快速检测过程的要求,结果质量控制,实验室管理五方面;检验项目实训包括胶体金免疫层析法、比色法和其他方法等七个实训。
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