文献类型:中文图书 浏览次数:44
  • 题名:运动营养学
  • 责任者:张蕴琨, 金其贯主编
  • 出版社高等教育出版社
  • 出版年:2019
  • ISBN:978-7-04-052158-0
  • 定价:36.50
  • 载体形态项:293页 23cm
  • 个人责任者:张蕴琨主编、金其贯主编
  • 学科主题:体育卫生
  • 中图法分类号:G804.32
  • 提要文摘附注:本书为国家体育总局科教司组织编写的运动员文化教育统编教材, 也是普通高等学校运动训练专业系列教材之一, 同时也是国家体育总局“体育专业教材建设与在线学习平台项目”建设的“运动营养学”在线课程的配套教材。全书详细阐述了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法, 包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动营养补充剂、运动训练与比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、人体营养评价与食品安全等章节内容。
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