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■a餐饮成本管理与控制实战宝典■Acan yin cheng ben guan li yu kong zhi shi z+...... |
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■a北京■c化学工业出版社■d2020.08 |
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■aXII, 210页■c图■d26cm |
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■a成本管理与控制实战丛书■Acheng ben guan li yu kong zhi shi zhan cong s+...... |
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■a方辉, 中式烹调高级技师, 注册中国烹饪大师, 全国餐饮业A级裁判员、评委, 教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会委+...... |
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■a本书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工+...... |
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■12001 ■a成本管理与控制实战丛书 |
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■a饮食业■x成本管理■Ayin shi ye |
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■a方辉■4主编■Afang hui |
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