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  • 题名:学校食品安全与营养健康调研报告
  • 责任者:王殿华, 毛文娟, 华欣等著
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2020
  • ISBN:978-7-03-065152-5
  • 定价:98.00
  • 载体形态项:216页 24cm
  • 个人责任者:王殿华著、毛文娟著、华欣著
  • 学科主题:食堂
  • 中图法分类号:G483 R151.3
  • 提要文摘附注:本书以调研方法为主,通过对学校食品安全与营养健康情况、学校食品安全管理责任制度建设情况、学校餐饮管理情况、学校外购食品安全管理情况、学校集中用餐信息公开制度建设情况、学校食物教育情况、学校食品安全与营养健康管理先进做法及经验、学校学生食堂管理制度、农村小学食品安全与营养健康现状的调研,以天津市为重点区域,进行现状分析,并提出相关的建议,对解决学校现存食品安全问题具有较高的应用价值。
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