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■a食物的逆袭■Ashi wu de ni xi■d= Legends of food■f云无心著■zeng |
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■a北京■c中信出版集团股份有限公司■d2019 |
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■a212页■d21cm |
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■a云无心，四川雅安人，食品行业研究人员，美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员。专业：食品工程学习经历：本科：清华大+...... |
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■a本书内容简介：那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此，在陪伴人类的漫长岁月里，它们有着属于自己的进化史，很多食物其实在+...... |
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■aLegends of food■zeng |
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■a食品安全■j普及读物■Ashi pin an quan |
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■a云无心■4著■Ayun wu xin |
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