文献类型:中文图书 浏览次数:99
  • 题名:营养师必读.第4版
  • 责任者:主编蔡东联, 糜漫天
  • 出版社科学出版社
  • 出版年:2019
  • ISBN:978-7-03-060768-3
  • 定价:198.00
  • 载体形态项:xi, 1020页 26cm
  • 个人责任者:蔡东联主编、糜漫天主编
  • 学科主题:营养学
  • 中图法分类号:R151
  • 提要文摘附注:本书从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面,详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法。涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容,具有较强的科学性和实用性。编者在第3版的基础上,根据国家最新颁布的法规及文件,更新了附录中《食品安全法》《保健食品注册管理办法》《食品安全国家标准食品中污染物限量》《中国居民膳食指南》《营养师资格报考条件》,修订更新了食用油、茶叶、酒类、食盐、保健品、转基因食品、肠内营养治疗、肺癌营养治疗、糖尿病营养治疗、食品污染及预防等章节。
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