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  • 题名:击破!舌尖上的谣言
  • 责任者:云无心著
  • 出版社浙江大学出版社
  • 出版年:2019
  • ISBN:978-7-308-19396-2
  • 定价:49.00
  • 载体形态项:228页 21cm
  • 个人责任者:云无心著
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:R151-49
  • 提要文摘附注:怎样才能告别关于食品的漫天谣言, 怎样才能让高高悬起的心放下来 今天这个有毒, 明天那个致癌。面对爸妈、亲友、朋友圈的谣言轰炸, 到底要吃什么, 怎么吃 食品科学家云无心老师为你带来易学易懂的食品安全知识常用指南。该书运用科研的前沿成果以及权威机构的报告, 对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答, 对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正, 带你破除舌尖上的谣言。
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