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■a20050228d2001 km y0chiy0120 ea |
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■achi |
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■ar |
| 200 |
1_ |
■a现代乳品加工学■FGuo Ben Heng Zhu Bian■Axian dai ru pin jia gong x+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2001.6 |
| 215 |
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■a553页■c图■d21cm |
| 225 |
2_ |
■a乳品科学技术丛书 |
| 320 |
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■a有书目(第550-553页)。 |
| 330 |
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■a本书包括乳的热处理技术和液态乳生产、乳脂分离技术和奶油生产、乳的浓缩技术和炼乳生产、分离技术和乳蛋白制品、乳发酵技术+...... |
| 410 |
_0 |
■12001 ■a乳品科学技术丛书 |
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■a乳制品■x食品加工 |
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■aTS252.4■v4 |
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■a郭本恒■4主编■Aguo ben heng |
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■aCN■bRULIN■c20050228 |
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■aHNUU■b000098351■b000098352■b000098353■b000098354■b00009835+...... |
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