| 000 |
|
01171nam0 2200277 450 |
| 001 |
|
115915 |
| 005 |
|
20191224170810.0 |
| 010 |
__ |
■a978-7-5487-2379-0■dCNY52.00 |
| 100 |
__ |
■a20170908d2017 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
__ |
■aCN■b430000 |
| 105 |
__ |
■aak a 000yy |
| 106 |
__ |
■ar |
| 200 |
1_ |
■a食品化学■Fzhu bian sun qing jie, chen hai hua■Ashi pin hua xue+...... |
| 210 |
__ |
■a长沙■c中南大学出版社■d2017 |
| 215 |
__ |
■a269页■c图■d26cm |
| 300 |
__ |
■a普通高等教育“十二五”国家级规划教材 |
| 320 |
__ |
■a有书目 (第267-269页) |
| 330 |
__ |
■a本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材, 系统地论述了食品化学的基础知识, 包括绪论, 水, 糖类, 脂+...... |
| 333 |
__ |
■a本书可作为食品科学与工程, 食品质量与安全等专业本科生的教学使用, 也可供研究生和从事食品科学研究及生产和食品加工的+...... |
| 606 |
0_ |
■a食品化学■j教材■x高等教育■Ashi pin hua xue |
| 690 |
__ |
■aTS201.2■v5 |
| 701 |
_0 |
■a孙庆杰■4主编■Asun qing jie |
| 701 |
_0 |
■a陈海华■4主编■Achen hai hua |
| 801 |
_0 |
■aCN■b湖北三新■c20171223 |
| 905 |
|
■aHNUU■b000176618■b000176619■b000480230■b000480231■b00048023+...... |
(共0票)
评价
