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■a978-7-5113-6997-0■dCNY99.80 |
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■ar |
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■a日本料理的基础技术■F(ri) ye 﨑yang guang zhu■Ari ben liao li de ji c+...... |
| 210 |
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■a北京■c中国华侨出版社■d2017 |
| 215 |
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■a198页■c图 (部分彩图)■d26cm |
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■a本书中文简体版由银杏树下 (北京) 图书有限责任公司版权引进 |
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■a野﨑洋光, 1953年生于福岛县古殿町, 从武藏野营养专门学校毕业后, 曾任职于东京大饭店及八芳园。 |
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■a从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、各类食材使用处理方法、烹饪技巧与注意事项, 到基本器皿摆盘、季节知识、待客礼仪、+...... |
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■a日本料理爱好者、美食爱好者 |
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■a菜谱■y日本■Acai pu |
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■aTS972.183.13■v5 |
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■a野﨑洋光,■f1953-■4著■Aye 﨑yang guang |
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■a普磊■4译■Apu lei |
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■a张艳辉■4译■Azhang yan hui |
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■aCN■b湖北三新■c20180330 |
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