文献类型:中文图书 浏览次数:57
  • 题名:酒店工程管理
  • 责任者:主编吴业山
  • 出版社中国旅游出版社
  • 出版年:2018
  • ISBN:978-7-5032-6074-2
  • 定价:42.00
  • 载体形态项:244页 25cm
  • 个人责任者:吴业山主编
  • 学科主题:饭店
  • 中图法分类号:F719.2
  • 提要文摘附注:本书结合我国改革开放四十多年来酒店工程管理实际, 从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手, 紧扣酒店实际应用, 并注重实际技能方面培养, 重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心, 专业系统是心脏”两大特征进行介绍, 还介绍了酒店运行管理实务。
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